Jan Silski
Jak powstaje susz ziemniaczany — film z zakładu
Film + opis 7 etapów procesu just-in-time.
EcoCore to polski producent suszu ziemniaczanego. Specjalizujemy się wyłącznie w ziemniaku i produkujemy just-in-time, przez 12 miesięcy w roku. 100% ziemniaka — czysty skład bez konserwantów, emulgatorów i alergenów.
EcoCore w skrócie
- 100% ziemniak
- emulgatory zero
- konserwanty zero
- SO₂ zero
- zamiana 1:1
- 12 miesięcy w roku
- od 1 worka
- coś więcej niż mąka ziemniaczana
- susz ≠ płatek
- polski producent
- IFS Food · BIO
Dlaczego EcoCore
Susz jest droższy od płatka za kilogram surowca. W zamian dostajesz czystą etykietę i cztery gwarancje, których płatek z magazynu nie daje.
Stabilność każdej partii
Każda partia przechodzi badania mikrobiologiczne i kontrolę parametrów wg procedur IFS. W styczniu i w lipcu dostajesz ten sam produkt — z certyfikatem analizy.
Stabilna cena
Surowiec z własnej kontraktacji i produkcja na bieżąco, nie z zapasu. Cena kontraktowa nie skacze razem z giełdą ziemniaka po słabym sezonie.
Dostępność 12 miesięcy
Produkcja całoroczna just-in-time zamiast sprzedaży z magazynu po kampanii. Kontrakt całoroczny albo dostawa spotowa — również w maju.
Dobrany surowiec
Odmiany kontraktowane pod susz, odbiór w rytmie produkcji. Wiemy, z którego pola pochodzi worek — i możemy to pokazać Twojemu audytowi.
IFS Food · wersje BIO
Katalog
Kupujesz przez produkt albo przez zastosowanie — każda karta prowadzi do parametrów, frakcji i formularza próbki w dwóch kliknięciach.
7 produktówBaza i dodatek dla producentów żywności. Frakcje od 0,01 mm do kostki 10×10×7 — jeden surowiec, jedna technologia clean label.
- Kostka
- Słupek
- Grys
- Grysik (semolina)
- Proszek
- Mączka
- Granulat
7 produktówDla HoReCa i żywienia zbiorowego — polskie dania z prostym przygotowaniem: woda, mieszanka, kilkanaście minut.
- Puree
- Placki
- Kluski śląskie
- Knedle
- Gnocchi
- Kiszka
- Babka
human gradeSuszony ziemniak jakości human grade do karm suchych, mokrych i BARF — z tej samej linii i surowca, co produkty spożywcze.
- Suszony ziemniak 0,01–1
- Bez zbóż i glutenu
strona filarowaProszek, granulat i mączka EcoCore zastępują płatki w proporcji 1:1 — bez zmiany receptury i bez E-dodatków na etykiecie.
- Proszek
- Granulat
- Mączka
Zastosowania
Osiem branż, w których nasz susz i instanty pracują w recepturach — z parametrami startowymi i doborem frakcji.
Piekarnictwo
Bułka ziemniaczana, wilgotny miękisz, dłuższa świeżość.
- grys
- proszek
- mączka
Dania gotowe i zupy
Kostka i słupek w słoikach, MAP, sałatki.
- kostka
- słupek
- puree
Snacki i pellety
Ekspansja i struktura bez E-dodatków.
- mączka
- granulat
Pierogi, gnocchi, kluski
Masa, która nie ciemnieje i ma stałą wilgotność.
- grysik
- proszek
Farsze i produkty mięsne
Wiązanie wody, krokiety, stabilna struktura.
- grysik
- proszek
Posypki, panierki, zagęstniki
Chrupkość i widoczna struktura.
- grys
- grysik
HoReCa i żywienie zbiorowe
Setki porcji dziennie bez obierania ziemniaków.
- instanty
Karmy dla zwierząt
Bezzbożowe źródło węglowodanów, human grade.
- petfood
EcoCore w liczbach
12 mies.
produkcja całoroczna just-in-time — świeży susz także w maju i lipcu
16
produktów: susz · instanty · petfood premium
od 1 worka
start współpracy bez sztywnego MOQ — także dla startupów
100%
ziemniak w składzie linii susz · IFS Food · wersje BIO
Strona filarowa
Proszek, granulat i mączka EcoCore zastępują płatki w proporcji 1:1 — bez zmiany receptury. Inna technologia produkcji oznacza brak dodatków, lepszy smak i wyższą wydajność, która obniża koszt kilograma gotowego produktu.
Jesteśmy produktem premium: droższym za kilogram surowca, bo produkcja jest energochłonna. Jeśli szukasz najtańszego kilograma — zostań przy płatku. Jeśli czystej etykiety i stabilności — czytaj dalej.
Płatek vs susz EcoCore
Pełne porównanie. Wybierz swoją rolę, żeby zobaczyć wiersze, które zwykle decydują o wyborze.
| Kryterium | Płatek ziemniaczany | Proszek / granulat / mączka EcoCore |
|---|---|---|
| Skład | ziemniak + emulgatory, E-dodatki | 100% ziemniak |
| Alergeny i gluten | wg receptury producenta | brak — status per indeks w karcie |
| Zamiana w recepturze | — | 1:1, bez zmiany procesu |
| Absorpcja wody / dozowanie | baza | dozowanie startowe z próbką; korekta uwadniania |
| Smak i zapach | neutralny, „z płatka” | bliżej świeżego ziemniaka |
| Dostępność | sezonowa (sprzedaż z magazynu) | produkcja całoroczna just-in-time |
| Stabilność ceny | zależna od kampanii i rynku | kontraktowany surowiec, stała cena kontraktowa |
| Wydajność | baza | wyższa — niższy koszt kg gotowego dania |
| Etykieta gotowego produktu | wymaga deklaracji E-dodatków | „ziemniaki 100%” — clean label |
| Cena kilograma surowca | niższa | wyższa — produkt premium (energochłonna produkcja) |
Skład
- Płatek ziemniaczany
- ziemniak + emulgatory, E-dodatki
- Proszek / granulat / mączka EcoCore
- 100% ziemniak
Alergeny i gluten
- Płatek ziemniaczany
- wg receptury producenta
- Proszek / granulat / mączka EcoCore
- brak — status per indeks w karcie
Zamiana w recepturze
- Płatek ziemniaczany
- —
- Proszek / granulat / mączka EcoCore
- 1:1, bez zmiany procesu
Absorpcja wody / dozowanie
- Płatek ziemniaczany
- baza
- Proszek / granulat / mączka EcoCore
- dozowanie startowe z próbką; korekta uwadniania
Smak i zapach
- Płatek ziemniaczany
- neutralny, „z płatka”
- Proszek / granulat / mączka EcoCore
- bliżej świeżego ziemniaka
Dostępność
- Płatek ziemniaczany
- sezonowa (sprzedaż z magazynu)
- Proszek / granulat / mączka EcoCore
- produkcja całoroczna just-in-time
Stabilność ceny
- Płatek ziemniaczany
- zależna od kampanii i rynku
- Proszek / granulat / mączka EcoCore
- kontraktowany surowiec, stała cena kontraktowa
Wydajność
- Płatek ziemniaczany
- baza
- Proszek / granulat / mączka EcoCore
- wyższa — niższy koszt kg gotowego dania
Etykieta gotowego produktu
- Płatek ziemniaczany
- wymaga deklaracji E-dodatków
- Proszek / granulat / mączka EcoCore
- „ziemniaki 100%” — clean label
Cena kilograma surowca
- Płatek ziemniaczany
- niższa
- Proszek / granulat / mączka EcoCore
- wyższa — produkt premium (energochłonna produkcja)
Wartości porównawcze zostaną potwierdzone przez dział sprzedaży i technologa EcoCore przed publikacją. Cena kilograma surowca podana wprost — obiekcję cenową rozbrajamy wydajnością i etykietą, nie przemilczeniem.
Próbka do 1 kg
bezpłatnie, z kartą techniczną i dozowaniem startowym
Test 200 kg
próba w Twoim procesie ze wsparciem technologa
1–5 palet
pierwsze dostawy — od jednego worka, bez sztywnego MOQ
Stała kooperacja
kontrakt całoroczny albo dostawy spot, FTL
Z Przykony do Europy
Produkujemy w Przykonie, blisko kontraktowanych pól. Wysyłamy worki 5–25 kg, big bagi i pełne auta — w Polsce i na eksport.
- Lokalizacje EcoCore
- Trasy dostaw
- Kraj produkcji
- Kraje eksportowe
Przykonaul. Komunalna 12, 62-731 Przykona — linia just-in-time, 12 miesięcy w roku.
WielkopolskaOdmiany dobrane pod susz, odbiór w rytmie produkcji. Wiemy, z którego pola pochodzi worek.
NieborowiceECO-CORE Sp. z o.o. · ul. Mysia Góra 18A, 44-144 Nieborowice.
FrankfurtSpotkajmy się na stoisku EcoCore · 17–19 listopada 2026.
Jak powstaje susz
Nie sprzedajemy z magazynu po sezonie. Ziemniaki z kontraktacji trafiają na linię na bieżąco, dlatego susz w maju jest tak samo świeży jak w październiku.
7 etapów · kontrola parametrów na każdym
Etap 01 z 07: Przyjęcie i selekcja
Ziemniaki z kontraktowanych pól; ocena partii przy przyjęciu.
Następny etap
02Mycie
Usunięcie ziemi i zanieczyszczeń — surowiec gotowy do obróbki.
Baza wiedzy
Jan Silski
Płatki ziemniaczane — co to jest, skład, jak powstają
Kompletny przewodnik: proces walcowy, skład, zamienniki.
Jan Silski
Mąka ziemniaczana a skrobia — czym się różnią?
Rozbrajamy pułapkę nazewniczą: skrobia vs mączka z całych ziemniaków.
Najczęstsze pytania
Ponad 115 odpowiedzi w bazie wiedzy — poniżej te, od których zwykle zaczyna się rozmowa.
Susz EcoCore powstaje w innej technologii niż płatek: bez emulgatorów, stabilizatorów i konserwantów — skład to 100% ziemniak. Funkcjonalnie zastępuje płatek 1:1, a smak, zapach i struktura są bliższe świeżemu ziemniakowi.
Nie stosujemy sztywnego MOQ — współpracę można zacząć od jednego worka. Standardowe opakowania: worki 5 / 10 / 15 / 25 kg oraz big bag; dla kontraktów dostawy całosamochodowe.
Skład wszystkich produktów linii susz to wyłącznie ziemniak — bez glutenu, alergenów i E-dodatków (status wg kart technicznych poszczególnych indeksów). Dostępne są wersje BIO.
Próbkę wysyłamy po doborze frakcji do zastosowania. W zestawie: produkt, karta techniczna, dozowanie startowe i parametry uwadniania do próby technologicznej. Próbki wysyłamy wyłącznie do firm (NIP/KRS).
Kontakt
Zapytania trafiają bezpośrednio do działu handlowego — odpowiadamy w dniu roboczym.
- Jan SilskiHead of Sales · PL i eksport
- Bartłomiej KaczmarekDyrektor Zakupów · kontraktacja
- NikolaSprzedaż · obsługa klienta
ECO-CORE Sp. z o.o. · zakład produkcyjny: Przykona (Wielkopolska)
E-mailsprzedaz@ecocore.pl
Telefon+48 ……… ………
Zamów bezpłatną próbkę
Próbki wysyłamy wyłącznie do firm (NIP/KRS).